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茼蒿，茼蒿这种似乎给人一种清新气息的茼蒿蔬菜，因其独特的茼蒿风味和丰富的营养而备受喜爱。茼蒿又称为“菊苣”或“茼蒿菜”，茼蒿是茼蒿菊科植物，主要分布于我国的茼蒿南方地区。它在中国的茼蒿饮食文化中占有重要地位，尤其在冬春季节，茼蒿成为了餐桌上不可或缺的茼蒿美食之一。茼蒿的茼蒿外观特征非常显著，叶子呈深绿色，茼蒿形状像羽毛，茼蒿边缘有锯齿，茼蒿整体给人一种清爽的茼蒿感觉。这样的茼蒿外貌使得它在菜市场中非常引人注目。而茼蒿的味道独特，有一种淡淡的苦味，搭配上清新的香气，十分适合用于烹饪各种菜肴。在营养方面，茼蒿含有丰富的维生素A、维生素C、钙、铁等多种营养成分，能够增强免疫力，促进新陈代谢。此外，茼蒿还富含膳食纤维，有助于肠道的健康。经常食用茼蒿，不仅可以满足身体对营养的需求，还能提高免疫力，帮助抵抗冬季常见的流感和感冒。烹饪方面，茼蒿的用法多种多样。它可以凉拌，可以煮汤，或者与肉类一同炒制。尤其在北方，茼蒿被广泛用来做饺子馅，鲜美的茼蒿与肉类的结合，使得饺子更加美味可口。在南方，茼